LA PRODUCTION DE MIEL...

Jusqu'à présent, avec les conditions météorologiques favorables du printemps, la production de miel s'annonce prometteuse !

Après avoir posé des hausses au printemps, les cadres remplis de miel operculé sont retirés.

Un cadre bien rempli !

Les cadres sont acheminés vers la miellerie.

La fine pellicule de cire d'opercule recouvrant le cadre de miel est retirée en vue de l'extraction.

De futures apicultrices ?

Les cadres désoperculés sont placés dans l'extracteur et le miel quitte les rayons de cire.

Et le miel coule ! Il est filtré puis, un passage au maturateur permet d'éliminer les fines particules de cire et l'air emmagasiné au cours des précédentes opérations.