23 juillet 2012
A LA RECHERCHE DU ZÄCKENBERG ET DU "ROSSBERG"...
D'origine allemande Joseph Boes est cuisinier. Il exerce d'abord à Lugano en Suisse et plus tard il sera au service du Pape en Italie. Il vient en Alsace dans la région frontalière, toujours derrière les fourneaux avec un ami de Hégenheim. C'est dans...